Südtirols einzigartige alpin-mediterrane Natur- und Kulturlandschaft und die Produkte, die in dieser Landschaft nachhaltig erzeugt werden, bilden die Grundlage für das Urlaubserlebnis: Draußen erleben Gäste diese Landschaft beim Wandern und Biken, drinnen genießen sie die Früchte dieser Landschaft auf dem Teller. Draußen beobachten sie die Anbauflächen der Rohstoffe während des Urlaubs, im Unterkunftsbetrieb lernen sie die Produkte u. a. in Form von Anwendungen kennen und später, zu Hause, erinnern diese immer wieder an das Erlebnis vor Ort. Was dem Stärkefeld „Tourismus & Landwirtschaft“ zusätzliche Relevanz verleiht, sind weltweite Trends wie Achtsamkeit und Slow Culture, gesunde und bewusste Ernährung, Holistic und Preventive Health.

Wenn Südtirol es also schafft, diese einzigartigen Voraussetzungen mit neuen Kompetenzen in der Herstellung von natürlichen Lebensmitteln und Naturkosmetik zu verbinden und diese Synergien als Gesamtpaket zu vermarkten, entsteht eine neue Kraft für die Marke Südtirol. Das bedeutet zum einen zusätzliche Wertschöpfung, die ganzjährig generiert wird. Zum anderen lassen sich hier andere Branchen außerhalb des Tourismus und des Agrarsektors einbinden, um noch mehr Synergien zu erzeugen (Forschung & Entwicklung, Bildungsanbieter, Naturkosmetikhersteller etc.)

Damit dies gelingt, müssen die Akteure der beiden Sektoren Landwirtschaft und Tourismus näher zusammengeführt werden. Kleine Kreisläufe, der heimische Selbstversorgungsgrad in der Gastronomie sowie Landschafts- und Ressourcennutzung sind dabei besonders wichtige Aspekte.

Wie Studien mehrfach belegt haben, sind die Südtirolerinnen und Südtiroler selbst für viele Gäste ein Grund, diese Region zu besuchen. Diese Stärke hängt mit der gewachsenen Produktqualität und der ebenfalls hohen Servicequalität zusammen – Eigenschaften, die genauso wie die authentischen Gastgeberqualitäten Südtirols nicht verloren gehen dürfen. Das Erfolgsmodell muss also weitergedacht werden. Je mehr Menschen in Südtirol am Tourismus partizipieren und je mehr Menschen sich in und mit dem touristischen Produkt wohlfühlen, desto stärker wird Südtirols Tourismus in seiner Gesamtheit. Es geht also vermehrt darum, Arbeitsplätze für einheimische Arbeitskräfte im Tourismus zu sichern, neue Arbeitszeitmodelle zu etablieren, persönliche Entwicklungsmöglichkeiten für Angestellte zu schaffen, durch neue Modelle der Betriebsführung auch der jungen Generation die Betriebsnachfolge schmackhaft zu machen, den Handel und die Kulturbranche in die Tourismusentwicklung zu integrieren und vieles mehr. Grundlegend dabei wird es sein, die Südtirolerinnen und Südtiroler selbst bei wichtigen Entscheidungen einzubinden und im Marketing Werte zu kommunizieren, mit denen sich die Bevölkerung identifizieren kann. So entsteht eine positive Tourismusgesinnung, die später durch positive Erfahrungen noch verstärkt wird.

Das Thema Gesundheit spielt im Leben der Menschen und damit auch im Hinblick auf die Urlaubsgestaltung eine immer wichtigere Rolle. Es geht dabei um mehr als reines Wohlbefinden. Es geht um körperliche, aber auch um geistige Gesundheit. Es geht um den Menschen selbst, um Achtsamkeit, um Resonanz mit der Umgebung, um Ruhe und um Einklang mit der Natur. Es geht nicht um das Heilen von Krankheiten, sondern darum, die eigene Gesundheit von der Jugend an bis ins hohe Alter zu bewahren und fit zu sein für die Herausforderungen des Lebens. Südtirol hat zu diesem Thema beste Chancen, eine führende Rolle einzunehmen. Die einzigartige Kombination aus intakter Natur, in der Gäste nach neuesten Erkenntnissen gestalteten Sport- und Bewegungsarten nachgehen können, und authentischen Gastgeberinnen und Gastgebern, die es verstehen, ehrliche Aufmerksamkeit zu schenken, bildet eine Stärke für sich. Beflügelt wird diese Stärke durch die Trends der Holistic und Preventive Health, ermöglicht durch die alpine und grüne Kompetenz Südtirols und seiner Unternehmen aus diversen Branchen, von der Ernährungsforschung über die Produktion hochwertiger Naturanwendungen bis hin zur Sportartikel- und Bekleidungsbranche.

Eine ganzheitliche und durchdachte Raumentwicklung ist in einer Region wie Südtirol, in der lediglich 6 Prozent der Gesamtfläche besiedelbar sind, essenziell für einen zukunftsfähigen Tourismus. Es geht u. a. um naturnahes und flächenschonendes Bauen, um die Integration der Architektur auch in die Raumplanung, um die Nutzung von Bestandskubatur für neue Projekte, um die Aufwertung der Dorfkerne und um neue Konzepte und Geschäftsmodelle für alternative Unterkunftsarten jenseits einer reinen Bettenmaximierung. Darüber hinaus bietet sich die Chance, Erfahrungsräume im Sinne der Einheimischen und der Gäste bewusst und übergreifend zu gestalten. Dabei ist ein gesamtplanerischer Ansatz wichtig: Zum einen sollen die urbanen Zentren Südtirols aufgewertet werden, zum anderen sollen dabei die Städte und die alpinen Täler gleichwertig berücksichtigt und gemeinsam in die Planung eingebunden werden.

In diesem Fokusfeld geht es vor allem um die Nebensaisonen. Eine gute Auslastung, verteilt auf das gesamte Jahr, ermöglicht u. a. eine Steigerung der Gesamtwertschöpfung, schafft Ganzjahresarbeitsplätze und steigert dadurch die Attraktivität der Branche, mindert den wirtschaftlichen Druck aus der Hochsaison und belebt die Dorfkerne und damit auch Handel und Handwerk außerhalb der Kernsaisonmonate. Als Basis für die Belebung der Nebensaisonen dienen zum einen die regionale Produktentwicklung, zum anderen die Steigerung der Markenbekanntheit sowie die Steigerung der Sichtbarkeit Südtirols für die konkreten Nebensaisonmonate. Auch das Thema Preisgestaltung spielt hier eine große Rolle. Ein weiteres Ziel: die Wertschöpfung des Kernangebots in der Hochsaison für jene Produkte und Regionen sichern, die durch den Klimawandel mittelfristig bedroht sind. Neue Geschäftsmodelle für Skigebiete können hier als eines von vielen Beispielen genannt werden.

Das Mobilitätsbedürfnis der Menschen steigt, auch nach der Covid-19-Pandemie. Zum einen ist dies Ausdruck eines neuen Lebensstils bei Jung und Alt, zum anderen private und berufliche Notwendigkeit. Vor allem für eine Bergregion bringt dies große Herausforderungen mit sich. Die Mobilitätslösungen eines Seitentals in Verbindung mit urbanen Zentren und großen Verkehrsachsen sehen anders aus als jene in den Großstädten Europas. Zentrale Themen sind nachhaltige und alternative Modelle für die Anreise nach Südtirol, die Mobilität in Südtirol selbst sowie Hotspot-Management und die intelligente Besucherlenkung über die Grenzen Südtirols hinaus – Stichwort Tagestourismus. Aus einer Notwendigkeit heraus kann Südtirol hier als Innovationstreiber hervorgehen. Trends wie die Sharing Economy, die E-Mobilität, die Bike Mobility oder die Micro und Seamless Mobility zeigen neue Möglichkeiten und Chancen auf, derer sich Südtirol bedienen kann. Darüber hinaus geht es um die Mobilitätsvermeidung. Der Trend hin zu Third Places oder die Workation-Bewegung können für Südtirol relevant werden.